30 avril 2009
Tarte à la rhubarbe...
Après plusieurs années de patience, de bichonnage, de chouchoutage on arrive enfin à avoir au fond du jardin une belle rhubarbe digne de ce nom !
Hier, entre deux coup d'pinceau j'ai envoyé zhom m'en chercher quelques tiges pour faire notre première tarte de l'année
Ingrédients
¤ 1 pâte brisée
¤ quelques batons de rhubarbe
¤ 1 ou 2 pommes
¤ 2 oeufs
¤ un peu de lait
¤ de la cassonade et si ça vous chante un peu de poudre d'amande
- Epluchez et coupez en tronçons les batons de rhubarbe
- Pour lui oter un peu son acidité la faire blanchir 2 mn dans de l'eau bouillante et bien la laisser égouter.
- Disposez la rhubarbe sur ma pâte à tarte et ajouter 1 ou 2 pommes coupées en petits morceaux
- Faire une "migaine" avec 2 oeufs + un peu de lait + quelques cuillères de cassonade et un peu de poudre d'amande
- Mettre au four pour une petite demi-heure et y'a plus qu'a deguster...
Quelques nouvelles de nos volets...rôses
La 2ème couche que zhom a mise hier soir n'hadère toujours pas ...GRRR... après moultes essais on en est arrivé à la conclusion qu'il devait certainement y avoir "incompatibilité d'humeur" entre la sous-couche et la peinture ...re-GRRR... donc il va être obligé de repasser par une nouvelle phase de décapage-ponçage ...re-re-GRRR... en esperant qu'ensuite la peinture accroche bien !!
Le point positif de l'histoire c'est qu'il n'avait décroché qu'une seule paire de volets !
Pas de peinturlurage aujourd'hui (pour cause de travail) ni ce week-end (pour cause de ... c'est un secret ou plutôt une surprise...)
Demain, avant de partir, je vais faire un saut là ...
Bon week-end .!.!.
05 mars 2009
Oh la boulette...
Ben voui, voila c'qui arrive quand on fait deux trucs en même temps ...
J'crois qu'il était temps que j'la sorte ma
Tarte au fromage blanc de Mamie
Vous voulez la recette ? Allez zou c'est tout facile, il faut melanger :
500gr de fromage blanc + 3 oeufs + 6 cuil. à soupe de farine + 6 cuil. à soupe de sucre + 2 paquets de sucre vanillé.
Bien mélanger, versez le tout sur une pâte brisée et zou au four pour une demi-heure ... m'enfin faîtes pas comme moi, essayez de la surveiller un peu...
03 octobre 2008
Tarte aux pommes...
... Oui mais pour les amoureux des tartes et des pommes voici une délicieuse façon de la faire avec un petit quelque chose en plus...
Ingredients
¤ 1 pâte brisée
¤ quelques pommes genre "reines des reinettes"
¤ 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
¤ 1 ou 2 cuillères de cassonade
¤ quelques raisins secs
¤ de la cannelle
¤ quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
¤ un peu de beurre
- Mettre dans un saladier les pommes épluchées et coupées en petits morceaux.
- Ajoutez la poudre d'amande + la cannelle + les raisins + la vanille liquide et mélangez bien le tout
- Versez sur la pâte à tarte et parsemez dessus quelques noisettes de beurre
- Mettre à four chaud th7 pendant 25 à 30 mn
A déguster tiede, c'est encore meilleur ¤¤!!¤¤
20 août 2008
Tarte aux mirabelle façon mère-grand...
Profitons vite des mirabelles,
elles ne comptent pas pour des prunes !!!...
Ingredients
¤ 300 à 500gr de mirabelles
¤ un peu de compote de pommes
¤ 1 pâte brisée
¤ 1 oeuf
¤ 50gr de sucre en poudre
¤ 25gr de beurre
¤ un peu de cannelle
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et tartinez le fond de compote de pommes
- Saupoudrez de cannelle
- Denoyautez les mirabelles et rangez-les sur la compote
- Ramollir le beurre au micro-onde
- Dans une petite casserole, mettez l'oeuf + le sucre et fouettez à feu doux (quelques mn) pour obtenir un sirop jaune clair et légèrement mousseux.
- Hors du feu ajoutez le beurre, bien melanger et versez sur les mirabelles
- Mettre à four chaud th7 pendant 25mn environ.
12 juillet 2008
Tarte Tatin à l'Abricot...
Si vous avez quelques abricots dans votre corbeille de fruits,
pourquoi ne pas en profiter pour faire une Tarte Tatin...
Ingredients
¤ Des abricots bien mûrs
¤ 2 cuillères à soupe de cassonade
¤ 100 g de sucre
¤ 2 cuillères à soupe d'eau
¤ 1 pâte brisée
- Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en 2
- Beurrer généreusement un plat à tarte ou à gratin, saupoudrer de 2 cuillères de cassonade et mettre le sucre + 2 cuillères d'eau + un peu de cannelle (si vous aimez)
- Disposer dessus les abricots (face bombée sur le sucre)
- Recouvrir avec la pâte brisée et mettre à four préchauffé th7 pendant 35mn
- Laisser refroidir 5 à 10mn puis retourner sur le plat de présentation.
Avant de voir le resultat final, un peu d'histoire sur l'origine de cette delicieuse tarte
En 1888 Caroline et Stephanie étaient à la tête de " l'Hotel TATIN ".
La plus jeune Caroline, recevait la clientèle, elle était droite, franche et d'égale humeur en toute circonstance. Chaque pensionnaire de l'hôtel était considéré en ami et certains demandaient conseil en affaire à la tendre Caroline.
Notre hôtesse avait autour d'elle une sorte de cour qui avait fait surnommer gentiment Caroline, "la petite princesse de Sologne".
L'aînée, Stéphanie, s'occupait de la cuisine et s'activait du matin au soir derrière son fourneau et ses casseroles en cuivre. C'était un fin cordon bleu, mais elle était étourdie comme il n'est pas permis de l'être et sa spécialité était la tarte aux pommes, qu'elle servait croustillante, caramélisée et fondante à souhait.
Un jour de chasse, dans le coup de feu de midi, Stéphanie enfourna sa tarte complètement à l'envers: pâte et pommes sens dessus dessous, et servit cet étrange dessert sans prendre le temps de le laisser refroidir.
La tarte Tatin était née !!!...
04 janvier 2008
C'est rien que pour les gourmands(es)
Tarte aux pommes et au Nutella
Hummm... Vous sentez cette bonne odeur qui parfume tout mon blog ???
Ingrédients
¤ 1 pâte sablée ou brisée
¤ 4 ou 5 pommes
¤ 2 ou 3 cuillères à soupe de noisettes en poudre
¤ 2 ou 3 cuillères à soupe de nutella
¤ 1 sachet de sucre vanillé
- Etalez la pâte dans un moule à tarte.
- Epluchez les pommes et les couper en fines tranches.
- Etaler le Nutella sur le fond de tarte puis y mettre les pommes
- Saupoudez de poudre de noisettes et de sucre vanillé.
- Cuire à four chaud th7 pendant 25 à 30mn
Et comme dirait Pomeline, "y'a pas d'mal à s'faire du bien !"
09 août 2007
Tarte Abricot/Groseilles
Pour se consoler du temps qui en ce moment n'est pas folichon, voici une petite douceur...
¤ 1 pâte sablée
¤ 3 oeufs
¤ 4 cuillères à soupe de cassonade
¤ 2 cuillères à soupe de crème fraîche
¤ 3 cuillères à soupe de lait
¤ 1 cuillère à soupe de farine
¤ 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
¤ quelques abricots
¤ 1 bol de groseilles rouges
¤ 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles
- Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 min.
- Battez les oeufs avec le sucre + la crème + le lait + la farine, puis parfumez cette crème avec la vanille et versez-la sur le fond de tarte pré-cuit.
- Disposez les abricots lavés coupés en deux sur le fond de tarte et remplissez les creux des groseilles mélangées à la gelée
- Cuire 30 min à four chaud th 6/7
