24 août 2009

Du latin "mirabilis"...

... signifiant ... "belle à voir" et/ou "belle à croquer" Clafoutis aux MiRaBeLLes ¤ 500gr de mirabelles¤ 200 gr de farine¤ 50 gr de sucre¤ 30 gr de beurre¤ 5 oeufs¤ 3/4 l de lait¤ de la cannelle - Mettre la farine dans un saladier + le sucre + une pincée de cannelle + les oeufs et mélanger le tout- Ajouter ensuite le beurre fondu + le lait petit à petit et bien mélanger- Beurrer un moule à manqué y déposer les mirabelles denoyautées et verser la pâte dessus- Mettre à four chaud th7 et... [Lire la suite]
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21 août 2009

Je n'sais pas vous...

... mais moi ces derniers jours j'étais comme elle ... CuiTe J'en ai fait 14 verrines + des tartes + quelques sachets au congelo (pour faire durer le plaisir...) et comme il m'en reste encore, j'en ferai tout à l'heure un clafoutis...
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20 août 2008

Tarte aux mirabelle façon mère-grand...

Profitons vite des mirabelles, elles ne comptent pas pour des prunes !!!... Ingredients¤ 300 à 500gr de mirabelles¤ un peu de compote de pommes¤ 1 pâte brisée¤ 1 oeuf¤  50gr de sucre en poudre¤ 25gr de beurre¤ un peu de cannelle- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et tartinez le fond de compote de pommes- Saupoudrez de cannelle- Denoyautez les mirabelles et rangez-les sur la compote- Ramollir le beurre au micro-onde- Dans une petite casserole, mettez l'oeuf + le sucre et fouettez à feu doux (quelques mn) pour... [Lire la suite]
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19 août 2007

Aussi tôt dit...

... Aussi "Tôt-Fait" ! Comme son nom l'indique le "tôt-fait" se prépare à toute vitesse. Cette patisserie me vient tout droit de mes souvenirs d'enfance quand les soirs d'hiver ma grand-mère nous le preparait dans sa cocotte au coin du feu. Cette grosse crêpe à peine retournée, on la degustait chaude et avec de la bonne confiture dessus. J'ai un peu allégé sa recette et j'y ai ajouté quelques fruits de saison. Ingrédients ¤ 3 oeufs ¤ 150gr de farine ¤ 1/2 sachet de levure chimique ¤ 1... [Lire la suite]
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09 août 2007

Y'a comme une bonne odeur...

... Qui flotte dans la maison... ... c'est celle de la confiture à la mirabelle que je viens juste de mettre en pot ! ... "La confiture ça dégoulineÇa coule coule sur les mainsÇa passe par les trous d'la tartinePourquoi y a-t-il des trous dans l'pain"...
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06 août 2007

Recolte du jour

Y'a d'l'orage dans l'air... ...et le temps se gâte ! Alors si on ne veut pas que le vent nous emporte toutes nos mirabelles, mieux vaut le devancer. Avec l'aide de la grande, du cousin GuiGui et muni de notre "gaule" nous sommes aller "holer" toutes celles qui sont encore sur l'arbre... De bonnes confitures et de de bons desserts en perspective...
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05 août 2007

Crumble à la mirabelle

En ce moment, par chez nous, c'est la saison des mirabelles. On ne fait qu'une bouchée de ce joli fruit bonbon au parfum fruité et doux...Mais on en fait aussi des tartes, des clafoutis, des compotes.... et des crumbles. Ingredients ¤ 500 gr de mirabelles¤ 50gr de sucre en poudre¤ 50gr de beurre¤ 50gr de farine¤ 50gr de poudre d'amande- Dans un saladier mettre le sucre + la farine + la poudre d'amande + le beurre en petits morceaux. - Malaxez du bout des doigts pour former des petites boulettes ( texture proche du sable... [Lire la suite]
Posté par Melle Petronie à 09:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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